В Свердловской области на базе комбината «Хороший вкус» налажена работа цеха по производству мясного деликатеса — хамона. Ранее этот продукт попал под европейские санкции и вошёл в список запрещённых на ввоз в Россию.

Это был эксперимент, который начался с небольшой партии для оценки потребительского спроса. Сейчас стало очевидно, что направление перспективное.

Деликатес получается исключительно уральского производства: предприятие имеет собственный свинокомплекс, животных на котором кормят зерном, также выращенном на собственных полях.

Известно, что в Россию из Европы завозилось два основных вида хамона: из белой свиньи — серрано, из чёрной — иберико. Наш хамон ближе к серрано, потому что свиньи у нас тоже белые. Кроме того, для приготовления этого вида деликатеса не требуется особой диеты для животных и особых условий содержания.